So gut kann "Verzicht" schmecken und wirken
Wie schon viele Jahre zuvor beteiligt sich das Kolleg auch dieses Jahr an der Aktion "Gerecht leben - Fleisch fasten".
Die Teilnahme daran integriert ebenso wie die Aktion der "Rote Nasen Clowns" den ÖKOLOG-Gedanken.
Wir heben den großen, sehr persönlichen Punkt der täglichen Nahrungsaufnahme hervor, mit deren Wahl - durch vorwiegend pflanzliche Ernährung -
die Umwelt, die Tiere und auch die Menschen positiv unterstützt werden können.
Es wird die Fastenzeit zum Anlass genommen, unseren Ernährungsstil kritisch zu hinterfragen und Alternativen zum enorm hohen Fleischkosum auszuprobieren.
Damit erfüllt das Kolleg (Studierende, Lehrende und andere Bedienstete) einerseits die Bewusstseinsanregung zur "Gesunder Ernährung"
und andererseits etliche Punkte der 17 Ziele für Nachhaltigkeit (Sustainable Development Goals - kurz: SDGs)
Nähere Infos, Stories, Rezepte und Anmeldung zur Aktion findet ihr hier!
Text und Bilder: Michael Weber
P.S.: Nein, das oben abgebildete Essen ist kein "Fasten-cheat-Menü mit Fleisch".
Es handelt sich dabei um ein tolles vegan-vegetarisches Angebot in der Augustinum Mensa "Prandia":
das rein pflanzliche "Tofu Stroganoff mit Pilzen und Sojarahm sowie Salzerdäpfeln".